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茶水,作用,鞣酸,茶色,茶多酚
提問: 隔夜茶 問題補充: 常聽到宣傳喝隔夜茶對身體有害，可是市面上銷售的瓶裝差，比如：康師傅綠茶，茉莉清茶等，何止是過夜啊，它算隔夜差嗎？對身體有害嗎 医师解答: 人們通常認為隔夜茶不能喝。茶水放置時間長了會變為紅褐色，其實這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。但是，夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
　　
　　沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下用途：
　　
　　一、止血：隔夜茶中含有豐富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血時可以含漱，皮膚出血可用其洗浴。
　　
　　二、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
　　
　　三、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
　　
　　四、除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，經常用茶漱口可消除口臭。
　　
　　五、止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
　　
　　六、防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

康師傅綠茶，茉莉清茶等瓶裝飲料，在封裝前經過特殊工藝處理及在飲料添加了對人體無害的特殊防變質成分。所以只要在規定的保質期內，開蓋后及時飲用，就不會有問題。